芝麻香油和芝麻調(diào)合油有什么區(qū)別

北方多稱為芝麻油，麻油 ，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。 按剝削辦法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油

花椒的枝干及其生長發(fā)育

枝干的種類花椒枝干的組成主要包括:花椒的枝條按其特性可分為結(jié)果枝、結(jié)果母枝、發(fā)育枝和徒長枝四種。

芝麻油是不是越香越好？

芝麻油是不是越香越好?質(zhì)檢總局的專家給出了否定的答案。據(jù)專家介紹，目前，國內(nèi)許多家庭式生產(chǎn)企業(yè)在芝麻焙炒過程中缺乏規(guī)范的、準(zhǔn)確的生產(chǎn)過程控制，全憑經(jīng)驗

花椒怎么做才麻

要把花椒炸出味道來(麻的問道)，關(guān)鍵就是油溫的掌握。給大家講講炸出花椒的麻味兒的2個做法

鮮花椒與干花椒的麻味強度對比

鮮花椒和干花椒是花椒流通、貯藏和食用的主要形式，在中國西南地區(qū)鮮花椒已經(jīng)廣泛應(yīng)用于餐飲中，形成了以鮮花椒命名的多種美味佳肴;而干花椒由于其較長的保質(zhì)期可應(yīng)用的范圍更加廣泛。

花椒樹種植技術(shù)

花椒種子在8月中旬開始采收，育苗用種子比食用籽推遲5-10天采收。選10-20年生中齡優(yōu)樹采種，邊采邊曬，但不可過度曝曬，隨后放陰涼通風(fēng)處攤開，晾1-2天